Cimet rolnice

Cimet rolnice

Vreme pripreme: 2 sata + 30 min

Sastojci:

Za testo:
750 gr brašna
100 gr maslaca
250 ml mleka
1 puding od vanile
1 kvasac
5 kašika šećera
1 jaje

Za fil:
150 gr šećera u prahu
3 kašike cimeta
80 gr maslaca

Za preliv:
10 gr maslaca
100 gr šećera
150 gr neutralnog krem sira

Kvasac stavite u 100 ml toplog mleka i sa jednom kašikom šećera da malo odstoji. Rastvorite puding prah sa 2 kašike šećera u 150 ml mleka, vodeći računa da ne ostanu grudvice. Sad u veliku činiju stavite brašno, 3 kašike šećera, jaje, rastoren puding prah, kvasac i maslac koji ste otopili. Zamesite glatko testo i pustite da odstoji sat vremena na toplom mestu. Po isteku tog vremena, premestite testo na pobrašnjenu radnu površinu i ostavite još 15-ak minuta. Zatim razvucite oklagijom, formirajući pravougaonik, debljine oko pola cm.

Za fil ostavite maslac u činiju da odstoji da bi omekšao, kako biste mogli da u njega umešate prah šećer i cimet. Treba da dobijete gusti fil, koji ćete u tankom sloju premazati preko cele površine testa. Urolajte testo lagano i nožem (najbolje nožem za hleb) izrežite na dvadesetak delova debljine oko 1,5 cm.


Poređajte u pleh i pecite oko 20 minuta na temperaturi od 180 stepeni.

Dok se peče, pripremite preliv od istopljenog maslaca, sira i šećera. Kada izvadite kolače iz rerne, dok je još tako vreo, prelijte pripremljenim prelivom.

Uživajte u cimet rolnicama dok su još tople, najbolje uz kafu ili mleko.