Sos od brusnica

Voćni sosovi su često idealan dodatak uz meso, mada se većini ljudi koje poznajem ova kombinacija čini čudnom, ali jednom kad probate, uverićete se da je odlična i često ćete joj se vraćati. Sos je veoma jednostavan za pripremu i ne iziskuje puno vremena.

Vreme pripreme: 15 minuta

Količina: 4 serviranja

Sastojci:

100 gr svežih brusnica
2 kašike šećera
1 dl vode + 1 kašika
1 kašika gustina

Tarte tatin sa kruškama

Tarte tatin

"Slatka mala izvrnuta torto", reči su snebivljive aždaje. Ipak, ovo je baš jedan takav izvrnuti kolač - francuski tarte tatin, sjajna kombinacija karamela i krušaka, koja se topi u ustima.

Vreme: 30 minuta pripreme + 40 minuta pečenja

Količina: 8 porcija

Sastojci:

Za testo:
8 kašika brašna
1 kašika šećera
125 gr putera
pola kašičice soli
5 kašika jogurta
vanila

Za nadev:
4 veće kruške
1 + 5 kašika šećera
20 gr putera
sok od polovine limuna

Još:
za pečenje okrugla tepsija prečnika 28 cm
brašno za posipanje

Slatki belgijski vafli

Slatki belgijski vafli

...ili bakin kolač, ukus mog detinjstva. Mada, priznajem, nisam ih pravila sve dok nisam našla aparat
za pravljenje vafla sa modlom koja mi se najviše dopada. Različiti recepti se mogu naći na brojnim sajtovima, a ja sam svom ukusu prilagodila jedan koji ovde prenosim. Vafli i sutradan ostaju penasti i mekani.

Vreme za pripremu testa: 15 minuta

Količina: 16 komada

Sastojci:
8 punih kašika brašna
200 ml mleka
100 ml gušćeg jogurta
2 kašike šećera
1 kesica suvog kvasca
2 jaja
80 gr istopljenog putera
malo soli
vanila (štapić ili pakovanje burbon vanile)

Orange cake

Najjednostavniji kolač koji sam napravila u skorije vreme, sočan i izuzetno ukusan.

Orange cake

Vreme: 15 priprema + 50 minuta pečenje

Količina: 12 porcija

Sastojci:
1 velika pomorandža
3 jaja
180 gr istopljenog putera
1,5 šolja brašna
3 kašike šećera
1 prašak za pecivo
štapić vanile

Puter i brašno za kalup