Lava kolač

Količina: za 4 osobe

Vreme pripreme: 30 minuta

Sastojci:

3 jaja

150 gr čokolade

150 gr putera + za kalupe

3 kašike brašna + za kalupe

2 kašike šećera

čili paprika

pola štapića vanile

za pečenje 4 keramička kalupa, prečnik 9 cm

Pita sa jabukama

Pita sa jabukama

Recepata za različite pita sa jabukama ima na pretek. Ja sam našla jedan u nemačkom kuvaru i opet malo modifikovala prema svom ukusu.

Količina: za 8 osoba

Vreme pripreme: 60 minuta

Testo:
600 gr brašna, plus za posipanje
200 gr putera
1 prašak za pecivo
250 ml mleka
prstohvat soli
korica limuna
pola štapića vanile

Losos sa prelivom od meda i senfa

Losos sa prelivom od meda i senf

Količina: za 2 osobe

Vreme pripreme: 30 minuta

Sastojci:

500 gr lososa

500 gr krompira

limun

dižon senf

med

soja sos

crni luk

biber

so

vlašac

maslinovo ulje

Losos iseći na manje komade, vrlo malo posoliti sa morskom soli, pa staviti na aluminijumsku foliju. Nakapati nekoliko kapi ulja, malo soka od limuna i staviti preko ribe kolutove crnog luka. Zapakovati sve to u foliju i poređati u vatrostalni pekač. Peći u prethodno zagrejanoj pećnici na 200 stepeni, oko 20 minuta. Zatim izvaditi iz rerne i otpakovati foliju, te vratiti u rernu da se peče još 10 minuta.

Za vreme dok je losos u rerni, oljuštiti krompire i iseći na kocke, te kuvati u slanoj vodi 20 minuta. Preliv za ribu pripremiti od 2 kašike dižon senfa, 2 kašike meda, 1 kašike soja sosa i malo sveže mlevenog crnog bibera.

Kada je losos gotov, poslužiti sa barenim krompirom i prelivom.

Prijatno!

Tarte flambée

Tarte flambée

Tarte flambée je originalno jelo iz Alzasa, francuske regije na granici sa Nemačkom. Najkomplikovaniji deo pripreme je pravljenje i razvijanje testa, inače je vrlo jednostavno i ukusno. Naravno, za verziju koju sam ja napravila Francuzi bi verovatno odmahnuli glavom, jer sam umesto slanine koristila dimljenu ćuretinu i dodala crne masline, koje ne idu u originalnom receptu.

Količina: 4 osobe

Vreme pripreme: 30 minuta

Idealno, testo bi bilo napravljeno prethodnog dana i ostavljeno u frižideru umotano u foliju, tako da taj deo nije uračunat u vreme pripreme.

Piletina sa susamom u slatko-kiselom sosu

Piletina sa susamom u slatko-kiselom sosu

Količina: Za 2 osobe

Vreme: 45 minuta

Sastojci:

500 gr pilećeg belog mesa
200 gr integralnog pirinča
ulje repice za prženje
brašno
morska so
šargarepa
vlašac
1 kašika susama


Sos:
2 dl sok od ananasa 
1 kašika pirinčanog sirćeta
šargarepa
limunov sok
ananas
đumbir
crvena paprika
3 kašike soja sosa
morska so
šećer

Svinjetina sa jabukama i šljivama

Svinjetina sa jabukama i šljivama

Količina: za 2 osobe

Vreme pripreme: 45 minuta

Sastojci:
4 svinjska kotleta
1 jabuka
200 gr suvih šljiva
soja sos
vinsko sirće
morska so
biber
ulje

Na zagrejani tiganj sipati malo ulja i pržiti kotlete, koje ste prethodno posolili i pobiberili prema ukusu, minut do dva sa obe strane, pa izvaditi iz tiganja i uviti u aluminujumsku foliju da bi se sačuvala toplota. Ja koristim biber u zrnu koji meljem direktno na meso, jer tako biber ima intenzivniji ukus i miris.