Cimet rolnice

Cimet rolnice

Vreme pripreme: 2 sata + 30 min

Sastojci:

Za testo:
750 gr brašna
100 gr maslaca
250 ml mleka
1 puding od vanile
1 kvasac
5 kašika šećera
1 jaje

Za fil:
150 gr šećera u prahu
3 kašike cimeta
80 gr maslaca

Za preliv:
10 gr maslaca
100 gr šećera
150 gr neutralnog krem sira

Kvasac stavite u 100 ml toplog mleka i sa jednom kašikom šećera da malo odstoji. Rastvorite puding prah sa 2 kašike šećera u 150 ml mleka, vodeći računa da ne ostanu grudvice. Sad u veliku činiju stavite brašno, 3 kašike šećera, jaje, rastoren puding prah, kvasac i maslac koji ste otopili. Zamesite glatko testo i pustite da odstoji sat vremena na toplom mestu. Po isteku tog vremena, premestite testo na pobrašnjenu radnu površinu i ostavite još 15-ak minuta. Zatim razvucite oklagijom, formirajući pravougaonik, debljine oko pola cm.

Za fil ostavite maslac u činiju da odstoji da bi omekšao, kako biste mogli da u njega umešate prah šećer i cimet. Treba da dobijete gusti fil, koji ćete u tankom sloju premazati preko cele površine testa. Urolajte testo lagano i nožem (najbolje nožem za hleb) izrežite na dvadesetak delova debljine oko 1,5 cm.


Poređajte u pleh i pecite oko 20 minuta na temperaturi od 180 stepeni.

Dok se peče, pripremite preliv od istopljenog maslaca, sira i šećera. Kada izvadite kolače iz rerne, dok je još tako vreo, prelijte pripremljenim prelivom.

Uživajte u cimet rolnicama dok su još tople, najbolje uz kafu ili mleko.

Štrudla sa jabukama

Štrudla sa jabukama

Vreme: 1h 30 min za pripremu + 30 min za pečenje

Količina: 15 serviranja

Sastojci:
Za fil:
3 veće jabuke
korica 1 limuna
4 kašike šećera
1 kašičica cimeta
70 gr suvog grožđa
500 ml vode
1 kašika gustina
1 kesica burbon vanile

Za testo:
2,5 šolje brašna (šolja od 3 dl)
5 kašika ulja
15 kašika vode
prašak za pecivo

Za premazivanje:
1 jaje

Prilog:
sos od vanile

Liker od pomorandže

Liker od pomorandže

Kombinacija pomorandže i cimeta me uvek podseti na zimske dane, te je zato ovaj period sada idealan za pravljenje domaćeg likera od pomorandže, koji će taman biti spreman za predstojeće hladne dane. Od potrebnih sastojaka iz ovog recepta se dobije 1/2 litre likera.


Vreme pripreme: 30 minuta + 6 nedelja

Sastojci:
1 veća pomorandža
1/2 limuna
1 štapić cimeta
200 gr kristal šećera
100 gr braon šećera
1/2 litre vodke ili rakije lozovače

Tegla zapremine 1 litar

Filovani mafini sa jagodama

Filovani mafini sa jagodama

Sjajna poslastica koja se jednostavno sprema i sigurno će oduševiti vaše ukućane i goste.

Vreme pripreme: 2 sata

Količina: 12 komada

Sastojci:

Za mafine:
150 gr mlevenih badema
1 šolja brašna (2,5 dl)
1 šolja jogurta
1/4 šolje mleka
4 kašike šećera
2 jaja
50 gr omekšalog putera
1 prašak za pecivo
malo soli
listići badema i/ili seckani pistaći za posipanje

Za filovanje:
1 puding od vanile
500 ml mleka
2 kašike šećera
2 kesice šlaga (80 gr)
250 gr jagoda

Još potrebno:
kalup za mafine
12 papirnih korpica

Mafini sa borovnicama

Mafini sa borovnicama

Vreme pripreme: 45 minuta

Količina: 12 komada

Sastojci:

2 šolje brašna
1 šolja jogurta
3 kašike šećera
2 jaja
50 gr putera
200 gr svežih borovnica
1/2 kašičice soli
1 prašak za pecivo
80 gr čokolade (čokoladnih mrvica)
1 štapić vanile

Lemon meringue pita

Lemon meringue pita

Prvi put sam pravila ovakvu pitu, pa sam se malo plašila za krajnji rezultat, ali ako se prati recept, zaista nema greške, a i ukus je fantastičan.

Vreme pripreme: 3 sata

Količina: 12 serviranja

Sastojci:
za koru:
175 gr brašna
100 gr putera, isečenog na komade
1 kašika šećera u prahu
1 žumance

za fil:
sok od 2 limuna
sok od 1 pomorandže (do 200 ml)
100 gr šećera
2 kašike gustina
rendana kora od 2 limuna
80 gr putera
3 žumanca
1 celo jaje

za meringue:
4 belanca
200 gr šećera
2 kašike gustina

Nasuvo sa krompirom

Nasuvo sa krompirom

Evo jedan sasvim običan recept, za jedno neobično jelo. Kod nas u kući je ovo često bilo na meniju, a baka je umela da napravi izuzetno ukusne domaće rezance. Kad predjelo, obično bi bila poslužena neka čorbica, recimo od paradajza.

Vreme pripreme: 45 minuta

Količina: za 4 osobe

Sastojci:

500 gr domaćih rezanaca
4 veća krompira
2 glavice crnog luka
1 češanj belog luka
crvena paprika
so
ulje

Chocolate chip kolačići

Chocolate chip kolačići

Vreme pripreme: 30 minuta

Količina: oko 30 komada

Sastojci:

2  1/4 šolje brašna
50 gr putera
1/2 šolje kristal šećera
1 šolja braon šećera
1 kašičica soli
2 jaja
1 prašak za pecivo
100 gr chocolate chips
1 štapić ili kašika ekstrakta vanile

Ružice od jabuka

Vreme: 1 h 40 min (60 + 20 minuta za pripremu; 20 minuta pečenje)

Količina: 20 komada

Sastojci:

3 veće jabuke
600 gr gotovog lisnatog testa
1 kašičica cimeta (ili po ukusu)
3 kašike šećera
šećer u prahu za posipanje

Peče se u plehu, na masnom papiru ili u kalupima za mafine

Gomboce

Gomboce

Vreme pripreme: 90 minuta

Količina: za 4 osobe

Sastojci:

750 gr krompira
12 šljiva
5 kašika brašna
50 gr putera
šećer

za posipanje:
1 šolja prezli
50 gr putera
2-3 kašike šećera

ostalo:
voda
so

French Macaron (Macaroons)

Macaroons

Sastojci:

1 belance (30 gr)

17 gr kristal šećera

60 gr šećera u prahu

30 gr badema, sitno mlevenog

prehrambene boje po želji

malo soli